Fuarachadh falamh airson biadh bèicearachd

Tùs

Tha buileachadh fuarachadh falamh anns a’ ghnìomhachas bèicearachd air nochdadh mar fhreagairt air feum bèicearachd airson an ùine a lughdachadh bho cheum sgèileadh tàthchuid tro bhith a’ pacadh toraidh.

Dè th' ann an Vacuum Fuarachadh?

Tha fuarachadh falamh na roghainn nas luaithe agus nas èifeachdaiche an àite fuarachadh traidiseanta àile no àrainneachd.Is e teicneòlas an ìre mhath ùr a th’ ann a tha stèidhichte air a bhith a’ lughdachadh an eadar-dhealachaidh eadar cuideam àile àrainneachdail agus cuideam bhalbhaichean uisge ann an toradh.

Le bhith a’ cleachdadh pumpa, bidh an siostam fuarachaidh falamh a’ toirt air falbh èadhar tioram is tais bhon àrainneachd fuarachaidh gus falamh a chruthachadh.

Bidh seo a’ luathachadh vaporization taiseachd an-asgaidh bhon toradh.

Bidh bèicearachd àrd-astar a’ faighinn buannachd bhon teicneòlas seo le bhith a’ lughdachadh amannan baidhsagal agus a’ cleachdadh farsaingeachd làr planntrais cinneasachaidh gu h-èifeachdach.

Cooked-Vacuum-Cooling-Inneal

Mar a tha e ag obair

Anns a 'phròiseas seo, bidh aran a' tighinn a-mach às an àmhainn aig teòthachd faisg air 205 ° F (96 ° C) air an cur no air an giùlan gu dìreach a-steach do sheòmar falamh.Tha e meud stèidhichte air riatanasan giullachd, pìosan gach mionaid air an toirt a-mach, agus cleachdadh làr.Aon uair ‘s gu bheil an toradh air a luchdachadh, tha an seòmar falamh an uairsin air a seuladh gus casg a chuir air iomlaid gas.

Bidh pumpa falamh a’ tòiseachadh ag obair le bhith a’ toirt air falbh èadhar bhon t-seòmar fuarachaidh, agus mar sin a’ lughdachadh cuideam an èadhair (àile) san t-seòmar.Bidh am falamh a chaidh a chruthachadh taobh a-staigh an uidheamachd (pàirt no iomlan) a’ lughdachadh ìre goil uisge san toradh.Às deidh sin, bidh an taiseachd a tha an làthair anns an toradh a ’tòiseachadh a’ falmhachadh gu sgiobalta agus gu cunbhalach.Feumaidh am pròiseas goil teas falaichte de ghluasad, a thèid a tharraing air ais tron ​​​​bhròg toraidh.Bidh seo a 'ciallachadh gu bheil teòthachd a' tuiteam agus a 'leigeil leis a' bhiadh fuarachadh.

Mar a bhios am pròiseas fuarachaidh a’ leantainn, bidh am pumpa falamh a’ drèanadh a’ bhalbhag uisge tro cho-èiteadair a bhios a’ cruinneachadh taiseachd agus ga stiùireadh gu àite air leth.

Buannachdan fuarachadh falamh

Amannan fuarachaidh nas giorra (faodar fuarachadh bho 212 ° F / 100 ° C gu 86 ° F / 30 ° C a choileanadh ann an dìreach 3 gu 6 mionaidean).

Cunnart nas ìsle de thruailleadh molltair às deidh bèicearachd.

Faodar toradh a fhuarachadh ann an uidheamachd 20 m2 an àite tùr fuarachaidh 250 m2.

Tha coltas crust adhartach agus co-chothromachd nas fheàrr mar a tha crìonadh toraidh air a lughdachadh gu mòr.

Tha toradh fhathast crùbach gus an cothrom tuiteam sìos aig àm slicing.

Tha fuarachadh falamh air a bhith timcheall airson deicheadan, ach is ann dìreach an-diugh a tha an teicneòlas air ìre aibidh a ruighinn àrd gu leòr gus gabhail ris gu farsaing gu sònraichte airson tagraidhean bèicearachd.


Ùine puist: 21-21-2021